Dlaczego makrobiotyka?

Ten blog to dokumentacja rewolucji jaka dokonała się w moim życiu za sprawą makrobiotyki w wersji wegańskiej. Do zainteresowania się nią skłoniła mnie przebyta choroba nowotworowa. Chciałabym podzielić się moimi doświadczeniami, pomysłami na pyszne wegańskie makrobiotyczne posiłki i rozważaniami o zdrowiu i naturalnym stylu życia.
Makrobiotyka to nie tylko "dieta", ale styl życia, sposób myślenia i postępowania. Makrobiotyka, choć niektórym może wydawać się bardzo rygorystyczna (bo przecież trzeba zrezygnować z produktów pochodzenia zwierzęcego i większości tzw. normalnego jedzenia) i trudna do zrealizowania (posiłki przygotowywane są na bieżąco i kilka godzin dziennie trzeba spędzić w kuchni), jest tak naprawdę jedną wielką przygodą. Jedzenie makrobiotyczne jest pyszne, naturalne, energetyczne, służy naszemu zdrowiu, przywraca równowagę i daje jasność umysłu. Kuchnia makrobiotyczna to pole popisu dla osób kreatywnych, które lubią eksperymentować, ale jednocześnie w życiu realizują się w wielu innych dziedzinach. Im dłużej stosujesz makrobiotykę, tym mniej zastanawiasz się co ugotować, jak skomponować posiłki, wystarczy, że interpretujesz sygnały, które wysyła ci twoje ciało i po prostu gotujesz "intuicyjnie". I każdy posiłek staje się prawdziwą ucztą.


sobota, 28 stycznia 2012

Tofu z warzywami

Proponuję szybkie wysokobiałkowe danie, idealne na kolację.
Kostkę świeżego tofu odsączamy z wody, kroimy w dużą kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju sezamowego (albo jakiegoś innego dobrego nierafinowanego oleju).
Warzywa: cukinię lub kapustę, paprykę i pora kroimy na kawałki i razem z pędami bambusa (można kupić w słoiczku, pasteryzowane), wyciśniętym ząbkiem czosnku i plastrem imbiru przyrządzamy sposobem nituke. 
Gdy warzywa będą w miarę miękkie zmniejszamy gaz i przyprawiamy sosem shoyu (1-2 łyżki w zależności od ilości warzyw). Dusimy jeszcze przez chwilę. 
Na koniec dodajemy tofu i mieszamy wszystkie składniki potrawy.
Smacznego!
Autor: o
Etykiety:

2 komentarze:

  1. sebastulek28 stycznia 2012 11:26

    Gdzie mozna kupić oryginalne zdrowe tofu? dziekuje pozdrawiam,

    SR

    OdpowiedzUsuń
  2. Lacrimosa30 stycznia 2012 23:27

    Nie wiem czy można robić w ten sposób komuś reklamę, ale ogólnie jest takie tofu dostępne m.in. w sklepie Vita Natura na ul. Zeylanda w Poznaniu i też w niektórych marketach Piotr i Paweł

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)