Pomysł zaczerpnęłam z książki Carol Vorderman poświęconej diecie oczyszczającej. Danie nie jest w 100% makrobiotyczne, ale z pewnością możemy je sobie "zafundować" i nasze zdrowie na tym nie ucierpi, a wręcz przeciwnie, gdyż dostarcza żelaza, magnezu (-> proso), wit. C i E (->papryka) oraz olejów jednonienasyconych (->orzechy).
Podaję składniki:
- 1 posiekana cebula
- pokrojona drobno papryka
- pół opakowania (200-250g) mrożonego lub świeżego zielonego groszku
- 100g orzechów laskowych
- 3 filiżanki prosa (kaszy jaglanej)
- sok z 1 cytryny
- po pół łyżeczki kurkumy i kminku
- 9 filiżanek wywaru warzywnego lub wody (do gotowania prosa)
- oliwa z oliwek lub dobry nierafinowany olej
Na patelni rozgrzewamy oliwę lub olej, wrzucamy cebulę, paprykę i przyprawy i dusimy przez kilka minut ciągle mieszając.
Proso gotujemy w wodzie lub wywarze warzywnym (proporcja wody do kaszy wynosi 3:1). Czas gotowania to ok. 20 minut. W ostatnich 5 minutach dodajemy groszek; jeśli jest mrożony, trzeba go najpierw rozmrozić - wystarczy na kilkanaście minut zalać go wrzątkiem.
Orzechy drobno siekamy i następnie prażymy na suchej patelni.
Ugotowaną kaszę mieszamy z pozostałymi składnikami i z sokiem z cytryny. Podajemy posypane orzechami.
Danie można również przyrządzić tak jak pilaw: wtedy kaszy nie gotujemy, tylko po wypłukaniu wkładamy do naczynia żaroodpornego razem z pozostałymi składnikami, zalewamy wodą (wywarem) i wstawiamy na 30 minut do piekarnika (temp. 180 stopni).
Zrobiłem potrawę według przepisu i stwierdzam że jest niejadalna i bez smaku. Zdecydowanie nie polecam.
OdpowiedzUsuńWszystko jest kwestią smaku. Jeśli jada Pan tradycyjnie, to kasza jaglana faktycznie może wydać się mdła i wiele osób jej nie cierpi. Ale te przyprawy, które są w przepisie i uprażone orzechy dają wyraźny smak i aromat... proszę się nie zniechęcać, jagła jest na prawdę super.
OdpowiedzUsuńJa dzisiaj po raz 1-szy w zyciu jadlam kaszę jaglaną .Podsmazylam celulke dodalam wuplukaną kasze i przyprawy i dusilam na małym ogniu. Nie mogę sie doczekac jutra zeba ją znowu zjesc.Zastapi w duzym stopniu ziemniaki.
Usuńdodałem do tego przepisu trochę majeranku oraz ostrego pieprzu i soli kamiennej - smakuje rewelacyjnie! :)
OdpowiedzUsuń*zamiast groszku użyłem cukinię dusząc razem z papryką i cebulą oraz przyprawami.
23 year-old Technical Writer Nikolas Portch, hailing from Sainte-Genevieve enjoys watching movies like The Private Life of a Cat and Rowing. Took a trip to Muskauer Park / Park Muzakowski and drives a Allroad. myslalem o tym
OdpowiedzUsuńprawnik rzeszów - Jesteśmy prawnik-rzeszow.biz, kancelarią prawną z siedzibą w Rzeszowie. Jesteśmy małą kancelarią, dopiero zaczynamy swoją działalność, dlatego potrzebujemy dotrzeć do większej liczby osób. Oferujemy usługi prawnicze i musimy rozpowszechnić naszą nazwę, więc jeśli masz czas, aby napisać o nas, będziemy wdzięczni. Chciałabym podziękować za poświęcony czas, ponieważ wiem, że jesteście bardzo zajęci i naprawdę to doceniamy. Jeśli masz jakieś pytania, proszę nie krępuj się pytać.
OdpowiedzUsuń