Spód ciasta można wykorzystać do jabłecznika, ciasta z galaretką itp.
Składniki na spód ciasta:
- pół filiżanki mąki gryczanej
- pół filiżanki z ryżu pełnoziarnistego
- pół filiżanki z mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 2000)
- pół filiżanki uprażonych posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
- 1/4 filiżanki oleju (np. sezamowego albo z pestek winogron)
- łyżeczka cynamonu
- szczypta soli morskiej
- kilka łyżek stołowych wody albo soku jabłkowego
- pół łyżeczki płynnej lecytyny sojowej (albo pół łyżeczki lecytyny w granulkach rozpuszczonej w odrobinie wody)