Czasem otrzymuję maile z zapytaniami jak pogodzić stosowanie
makrobiotyki z prowadzeniem aktywnego życia. Otóż prowadzenie zdrowej,
wegańskiej i naturalnej kuchni wcale nie musi być czasochłonne. Dowodem na to,
niech będzie zamieszczony poniżej przepis na placki z surowej
czerwonej soczewicy. Jedyne, co w przypadku tego dania zabiera czas, to
moczenie soczewicy przez noc, no ale do tego przecież nie jest konieczna nasza
asysta - robi się samo ;)
Takich
szybkich dań jest całe mnóstwo, bo w gruncie rzeczy makrobiotyka polega na tym,
aby żyć twórczo, przy czym twórcze działanie nie ma ograniczać się tylko do
kuchni. Odżywianie ma być maksymalnie proste, abyśmy cały czas utrzymywali
równowagę i mieli czas na aktywność i rozwój w innych dziedzinach życia.
Szybki makrobiotyczny obiad: w roli głównej placki z soczewicy i żyto z sosem miso.
|
Przygotowanie (5 minut):
Czerwoną
soczewicę namaczamy na noc.
Następnego
dnia wodę odlewamy, soczewicę płuczemy, przekładamy do głębokiego naczynia i
zalewamy zimną wodą, tak aby poziom wody przekraczał poziom soczewicy o ok. 1
cm.
Dodajemy
dowolne przyprawy np. w wersji indyjskiej: kurkumę, pieprz, paprykę, kumin lub
kolendrę, a w wersji tradycyjnej: pieprz, paprykę i czarnuszkę, lub pieprz,
cząber i tymianek. Odrobinę solimy. Całość miksujemy blenderem na gładką,
jednolitą masę. Na koniec dodajemy łyżkę oleju, sos tamari lub shoyu, łyżkę lub
dwie mąki (ew. skrobi) kukurydzianej i jeszcze raz wszystko miksujemy.
Placki wykładamy łyżką na rozgrzaną patelnię
posmarowaną olejem. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Masa na placki. Tutaj doprawione przyprawami indyjskimi i natką pietruszki.
|
Smacznego!
Zrobilam! Wyszly super. Nie mialam rano maki/skrobi kukurydzianej, wiec zamielam na zmielone siemie. Szybkie i smaczne. Dzieki za ten przepis i pozdrawiam z poznania :)
OdpowiedzUsuńTo się w oryginale nazywa DOSY, ja jeszcze robię z brązowego ryżu
OdpowiedzUsuńI zapewniam że wcale nie trzeba dodawać skrobi:)
monia j
Ktoś szukał czerwonej soczewicy? Proszę bardzo: http://sklepdietetyczny.pl/393-soczewica-czerwona - Soczewica czerwona, dla wegan i wegetarian, bogate w białko
OdpowiedzUsuń