Fasole namaczamy na noc, przed gotowaniem zmieniamy wodę i dodajemy wodorost kombu albo wakame. Gotujemy z dodatkiem warzyw korzeniowych (np. marchew, pietruszka, por) do miękkości, ale uważamy żeby nie rozgotować.Po ugotowaniu wszystkie składniki odcedzamy i mielimy w malakserze (bądź mikserem) na jednolitą masę. Gdyby ciasto było zbyt płynne, dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną, sparzone płatki owsiane lub otręby. Przyprawiamy majerankiem, sosem tamari, kolendrą i świeżym startym imbirem. Formujemy kotlety i obtaczamy w otrębach, smażymy na dobrym oleju. Kotlety znakomicie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz