Hummus - pycha!

Zainspirowana przepisami raw food znalazłam wspaniały sposób na wypiek pełnowartościowego pieczywa (o tym już wkrótce), a wiadomo - do pieczywa dobrze mieć jakieś smaczne i równie wartościowe smarowidło.
Uwielbiam ciecierzycę, więc wybór padł na hummus, który jest przepyszny, a do tego śmiesznie prosty i szybki w przygotowaniu.

Składniki:
- 2 kubki ugotowanej ciecierzycy
- łyżka oliwy z oliwek
- sok i miąższ z połówki cytryny
- 3 łyżki tahini (pasta z nasion sezamu)
- szczypta soli, świeżo zmielonego czarnego pieprzu, papryki i cuminu
- nieco ciepłej wody
- wyciśnięty ząbek czosnku (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Do robota kuchennego z dużym nożem lub blendera (ale w tym przypadku nie daję gwarancji, że się uda) wkładamy ciecierzycę i pozostałe składniki i zaczynamy wszystko razem mielić.
Co jakiś czas trzeba łyżką zebrać to, co osadza się na krawędziach naczynia i dolać odrobinę wody, aby składniki dobrze się zmieliły i połączyły.
Mielimy do uzyskania kremowej konsystencji.
Podajemy z pełnoziarnistym pieczywem.

Smacznego!!!